ما هي مادة E491 ؟؟ وما حقيقة ان مصدرها هو دهن الخنزير ؟
ما هي مادة E491 ؟؟؟
وما حقيقة ان مصدرها هو دهن الخنزير ؟؟
الإسم العلمي لهذه المادة هو (سوربيتان أحادي السيترات) تنتج هذه المادة من السوربيتول، ومن حمض دهني .
وعلى الرغم من أن مصدر الحمض الدهني غالبا يكون من الزيوت النباتية، الا انه يمكن ايضا استخدام الدهون الحيوانية
تعتبر مادة سوربيتان أحادي السترات، من المستحلبات والمثخنات والمكثفات، وتستخدم أيضا كمحلي، تساعد على تقليل الرطوبة في المنتجات وبالتالي إطالة فترة صلاحية المنتجات .
وتستخدم أيضاً لتخمير عجينة الخبز، اضافة لاستخدامها في بعض انواع مستحضرات البشرة
تعتبر هذه المادة آمنة حسب منظمة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومن قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، وليس هناك حد أقصى للجرعة المسموح تناولها يوميا -حسب لجنة الخبراء من منظمة الصحة العالمية (JECFA Database of WHO)
- ولا يوجد أي دليل يظهر وجود آثار جانبية على الاطفال والحوامل وغيرها من الفئات الذين يعانون من المشكلات الصحية المختلفة .. لكن يفضل دائما الاعتدال في الاستهلاك
🚫 هل الحمض الدهني الداخل في هذه المادة مشتق من دهون الخنزير ؟؟؟
من آن لآخر يتم تداول شائعات عن ان هذه المادة مستخرجة من دهون الخنازير ، ولقد قامت عدة دول بنفي تلك الشائعات على النحو التالي :
☝️ أصدرت ألمنظمة الجزائية لحماية وإرشاد المستهلك بيانا يؤكد أنه تم تحليل هذه الخمائر وأنها لا تحتوي على أي نوع من دهن الخنزير
✌أما الهيئة العلمية للغذاء والدواء في السعودية (Saudi food and drug authority) فقد قطعت الشك باليقين بكل ما يتعلق من منتجات يتم تصنيعها في الدول العربية، حيث أصدرات تقريرا يوضح على موقعها الرسمي، بأن المواد المضافة، يتم إضافتها للمنتجات الغذائية طبقا للوائح الفنية والمواصفات القياسية السعودية والخليجية وهي محددة بنسب ونوعية مصرح بها وبما يتلائم مع المعايير الدولية المعتمدة ولا تحتوي على أية مواد محرم تناولها في الدين الاسلامي .
👌 بلدية دبي نفت ان تكون تلك المادة تحتوي على شحوم الخنازير ، وأن جميع ما يتم استيراده يخضع للمواصفات القياسية المعمول بها هناك .
⁉️ إذا إلتبس علينا الأمر ، أو كنت في بلد غير إسلامي، فهذه النقاط ستساعدنا في الاختيار :
☆ أن يكون المنتج مصنوعا في بلد إسلامي .
☆ أن يحتوي على عبارة " حلال".
☆ أن يحتوي على عبارة "خالي من دهن الخنزير" .
وسأوافيكم بمشيئة الله بمقالات متعددة عن باقي الرموز التي سألتم عنها .
وما حقيقة ان مصدرها هو دهن الخنزير ؟؟
الإسم العلمي لهذه المادة هو (سوربيتان أحادي السيترات) تنتج هذه المادة من السوربيتول، ومن حمض دهني .
وعلى الرغم من أن مصدر الحمض الدهني غالبا يكون من الزيوت النباتية، الا انه يمكن ايضا استخدام الدهون الحيوانية
تعتبر مادة سوربيتان أحادي السترات، من المستحلبات والمثخنات والمكثفات، وتستخدم أيضا كمحلي، تساعد على تقليل الرطوبة في المنتجات وبالتالي إطالة فترة صلاحية المنتجات .
وتستخدم أيضاً لتخمير عجينة الخبز، اضافة لاستخدامها في بعض انواع مستحضرات البشرة
تعتبر هذه المادة آمنة حسب منظمة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومن قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، وليس هناك حد أقصى للجرعة المسموح تناولها يوميا -حسب لجنة الخبراء من منظمة الصحة العالمية (JECFA Database of WHO)
- ولا يوجد أي دليل يظهر وجود آثار جانبية على الاطفال والحوامل وغيرها من الفئات الذين يعانون من المشكلات الصحية المختلفة .. لكن يفضل دائما الاعتدال في الاستهلاك
🚫 هل الحمض الدهني الداخل في هذه المادة مشتق من دهون الخنزير ؟؟؟
من آن لآخر يتم تداول شائعات عن ان هذه المادة مستخرجة من دهون الخنازير ، ولقد قامت عدة دول بنفي تلك الشائعات على النحو التالي :
☝️ أصدرت ألمنظمة الجزائية لحماية وإرشاد المستهلك بيانا يؤكد أنه تم تحليل هذه الخمائر وأنها لا تحتوي على أي نوع من دهن الخنزير
✌أما الهيئة العلمية للغذاء والدواء في السعودية (Saudi food and drug authority) فقد قطعت الشك باليقين بكل ما يتعلق من منتجات يتم تصنيعها في الدول العربية، حيث أصدرات تقريرا يوضح على موقعها الرسمي، بأن المواد المضافة، يتم إضافتها للمنتجات الغذائية طبقا للوائح الفنية والمواصفات القياسية السعودية والخليجية وهي محددة بنسب ونوعية مصرح بها وبما يتلائم مع المعايير الدولية المعتمدة ولا تحتوي على أية مواد محرم تناولها في الدين الاسلامي .
👌 بلدية دبي نفت ان تكون تلك المادة تحتوي على شحوم الخنازير ، وأن جميع ما يتم استيراده يخضع للمواصفات القياسية المعمول بها هناك .
⁉️ إذا إلتبس علينا الأمر ، أو كنت في بلد غير إسلامي، فهذه النقاط ستساعدنا في الاختيار :
☆ أن يكون المنتج مصنوعا في بلد إسلامي .
☆ أن يحتوي على عبارة " حلال".
☆ أن يحتوي على عبارة "خالي من دهن الخنزير" .
وسأوافيكم بمشيئة الله بمقالات متعددة عن باقي الرموز التي سألتم عنها .
تعليقات
إرسال تعليق